Système d'évaluation
Le jury examine les vins selon le système d’évaluation développé par l’OIV (Office International de la Vigne et du Vin) et appliqué aux concours internationaux de dégustation. L’évaluation s’appuie sur un barème de notation de 100 points. L’évaluation individuelle des vins dégustés à l’aveugle représente une partie du résultat de groupe. Si un vin obtient un nombre de points défini en fonction de la moyenne du groupe, il est qualifié de «vin exceptionnel». Dans ce cas, l’échantillon est dégusté une nouvelle fois par le Grand Jury et le résultat confirmé, hormis s’il y a divergence dans l’évaluation, auquel cas l’échantillon est soumis à une dernière dégustation par un troisième groupe qui exerce une voix prépondérante. Il est recommandé de ne pas primer des vins qui sont dénaturés par des substances étrangères à la vigne telles que bois de chêne, levures aromatiques, tanins du bois ou vins médecins et autres interventions techniques de vinification, à tel point qu'ils renient leurs caractères propres. Le rapport prix-valeur n’est pas considéré comme un critère d’évaluation pour ce concours. Un système développé et géré par Sensoplus permet d’effectuer la saisie et l’analyse des résultats par voie électronique. Inscription Délais
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